酱焖青椒的家常做法（炒酱青椒的做法及配方）

将青椒去蒂洗净拍扁待用，将锅中放油烧热，将大蒜，葱，姜和黄豆酱煸香后盛起，锅洗净放油倒入辣椒煸至两面起泡，倒入煸好的黄豆酱等，放入料酒，盐，鸡精，耗油等调料，焖至入味起锅即成。