舞茸菌做法（舞茸的正确食用方法）

主料：

鲜贝 : 220克 豌豆 : 少许 舞茸 : 125克

辅料：

色拉油 : 适量 盐 : 少许 料酒 : 2勺 白胡椒粉 : 少许 姜汁 : 半勺 淀粉 : 少许 生抽 : 半勺 葱花 : 少许 香油 : 几滴

详细步骤：

1、鲜贝洗净吸干水分后加入适量的料酒、盐、姜汁、白胡椒粉和淀粉拌匀

2、这个就是舞茸

3、我是先去除最底部的，然后撕小用手冲洗一下捞出沥干水分

4、起油锅，先把鲜贝翻炒一下加点料酒

5、炒至变色加入豌豆炒匀即可盛出备用

6、另起油锅倒入舞茸快速翻炒加点生抽炒匀

7、加入之前炒过的鲜贝炒匀

8、加点湿淀粉勾芡

9、淋上香油拌匀

10、撒上葱花即可

11、出锅