做黄焖排骨的排骨要不要过油（黄焖排骨做前要不要焯水）

做黄焖排骨的排骨是不需要过油的，您只需要把这个排骨直接在锅里面进行炒制，然后加入一些去腥的香料，跟他一起炒就可以啦，过油之后，这个排骨会变得非常的柴，肉质会不好吃。因此只需要您直接把它做出来，然后进行炖煮就可以啦，过油之后，排骨就会变得非常硬了，口感就会很生硬不好。