咸豆浆怎么做（咸豆浆酱油和醋的比例）

咸豆浆是一道传统的中国早餐食品，口感清爽，味道鲜美，是很多人喜欢的选择。以下是一种简单的咸豆浆做法：

材料：

- 黄豆 100克

- 水 800毫升

- 姜末 适量

- 盐 适量

- 青葱末 适量

- 香油 适量

步骤：

1. 将黄豆洗净后浸泡在清水中约6-8小时，然后沥干备用。

2. 将浸泡好的黄豆放入搅拌机中，加入清水，搅拌成细腻的豆浆。

3. 将搅拌好的豆浆过滤掉豆渣，放入锅中加热，加入姜末煮沸。

4. 加入适量的盐调味，根据个人口味决定加盐的量。

5. 将煮好的咸豆浆倒入碗中，撒上青葱末，淋上香油即可。

温馨提示：在烹制咸豆浆时，需要注意火候和豆浆的清洁卫生。煮豆浆时要不断搅拌，防止豆浆溢出糊锅。同时，为了保证口感和健康，建议使用新鲜的黄豆，并在煮豆浆前将黄豆清洗干净。

总之，咸豆浆是一道简单易做、美味可口的早餐食品，可以根据个人口味进行调整和创新，添加其他配料，如豆腐皮、虾皮、海带丝等。