牛头怎么烧好吃（牛头怎么煮好吃又简单）

主料：牛头400g  辣椒酱100g  小尖椒50g   干红辣椒20g   毛芹菜100g  洋葱100g

辅料：油适量   盐适量  花椒粒20g   大葱100g  料酒3g  大蒜5g   鸡精3g   白糖3g  酱油3g

步骤

1.材料：熟牛头肉 辣椒酱 小尖椒 大葱 姜 酱油 鸡精 白糖 料酒 大蒜 花椒粒 干红辣椒 洋葱 毛芹菜

2.把葱姜大蒜洗净切段和片，干红辣椒泡泡切段，小尖椒洗净切段，

3.把熟牛头肉洗净切薄片

4.毛芹菜洗净去叶切段，洋葱去掉外皮，

5.毛芹菜过水后捞起，沥干水分

6.油热7成，加葱姜蒜香味，花椒粒椒再炒出香味

7.加干红辣辣椒酱炒出红油，

8.加牛头肉料酒酱油

9.加小尖椒翻炒均匀

10.加盐白糖鸡精翻炒均匀

11.加少许水煮一会入味，

12.出锅

13.把过水的毛芹菜和洋葱丝放在砂锅里，倒上炒好的牛头肉就好了