皮冻添加什么不会化（皮冻里面加什么弹性更好）

在肉皮冻里可以添加TPD-03型凝胶魔芋多糖能高温不化。作用：皮冻耐高温结构；提高胶原蛋白冻、明胶冻的耐高温温度。范围：用于各种动物皮制作皮冻，达到40℃不溶化，能常年生产销售的效果。