宝宝馄饨汤怎么调（1岁宝宝馄饨汤怎么调）

鸡汤抄手

材料：抄手皮250克、鸡蛋1个、胡椒粉1克、生姜5个、味精3克、精盐12克、猪肉末250克、鸡汤1000毫升、绍酒3毫升、清水225毫升、葱10克。

1.生姜洗净捶茸，加清水少许浸泡鸡蛋碗内搅散。葱切成葱花。

2、制肉馅： 将猪肉末装入碗中，加精盐5克，清水225毫升分多次加入，边搅边加，用力顺着一个方向搅拌。当水分全部被肉吃收后，将鸡蛋液倒入肉内。生姜汁去渣取汁倒入肉内，加入味精各1克、绍酒3毫升、胡椒粉0.5克，继续拌至呈浆糊状即成馅心。