红鱼清炖汤怎么做(红鱼清炖的正确方法)

红鱼清炖汤怎么做(红鱼清炖的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-07 03:13:51

红鱼清炖汤怎么做

做法如下:

原料:红鱼一条、胡萝卜、姜片、小葱、盐、白醋。

做法步骤:

第1步、原材料;鱼清洗干净,鱼身每侧斜切两刀

第2步、炒锅微热,用姜片在锅底拭擦一遍;

第3步、锅里放少许油,七成热放鱼,两侧煎微黄捞出备用;

第4步、锅底留少许油,爆香姜片,放入胡萝卜翻炒;

第5步、再将煎好的鱼放在胡萝卜上面;

第6步、加入白醋;轻轻摇动锅,不用翻炒

第7步、加入开水;

第8步、开水刚淹过鱼身即可,放入香葱;大火炖二十分钟;

第9步、十五分钟左右,汤汁已经变得很浓了(炖的过程中注意水的多少)再转小火炖五分钟;

第10步、捞出香葱姜片,加盐调味即可出锅;

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