潮州生腌虾怎么做好吃（潮汕腌虾的做法和调料窍门图片）

1选用生猛虾蛄（亦叫濑尿虾,皮皮虾）（潮汕人称之为虾蛄），洗净待用。

2

大量蒜头，剁碎待用！

可以多，不能少，有一斤虾蛄半斤蒜的夸张说法。可杀菌，蒜香四溢是这道菜的特点之一！

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朝天椒量力而行，个人喜好！5个左右，剁碎待用！

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芜荽（香菜），整棵洗净，叶子剁碎！已然三剁！根部要留着

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洗净的皮皮虾，倒入白醋。作用。杀死附着在表面的寄生虫，还有调味！蒜与醋，天仙配！

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把醋倒掉！

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加入生抽酱油！腌一半！！这里有个小秘密，。如果你不想太盐，但生抽又不能少，少了不够味，那么可以加一点矿泉水或凉白开水！看腌多久以后食用！

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据说美味在根部哦，把芫荽根也洗净拍烂，后面会有意想不到的味觉效果哦~

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加入三碎，拌均匀，适时搅拌几次！

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盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏！4个小时以后就可以享受这个生猛海鲜