其实白糕粘牙的主要问题还是因为粘米粉放的太多了,还有一个就是蒸的时候气孔不太够。可以在制作白糕的时候少放一些粘米粉,水也可以少放一些,另外在上锅去蒸的时候可以用牙签在粘米糕上扎几个小孔,做的时候保证粘米粉和面粉1:1的比例就好了,这样可以有效改善这个问题
其实白糕粘牙的主要问题还是因为粘米粉放的太多了,还有一个就是蒸的时候气孔不太够。可以在制作白糕的时候少放一些粘米粉,水也可以少放一些,另外在上锅去蒸的时候可以用牙签在粘米糕上扎几个小孔,做的时候保证粘米粉和面粉1:1的比例就好了,这样可以有效改善这个问题
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