用料:
腊甲鱼 1只
五花肉 200克
辅料:
油 生姜 大蒜头 生抽 老抽 葱 水 冰糖 鸡精 各适量
腊团鱼的做法步骤:
1.五花肉洗净放冷水下锅焯水后,捞出沥干切成小块。姜切片,大蒜剥好备用,葱洗净挽结
2.甲鱼处理洗净,切大块
3.起油锅,先把姜放入油中煎至发黄,放入切好的五花肉,五花肉煸至出油加料油,加生抽、老抽,冰糖。
4.另起油锅,油热放姜片、大蒜,放甲鱼,甲鱼煸炒片刻放料酒,放生抽、老抽,加盖片刻,把甲鱼移入放五花肉的锅中,大火烧开后转小火20分钟,加少许鸡精收汁即可
用料:
腊甲鱼 1只
五花肉 200克
辅料:
油 生姜 大蒜头 生抽 老抽 葱 水 冰糖 鸡精 各适量
腊团鱼的做法步骤:
1.五花肉洗净放冷水下锅焯水后,捞出沥干切成小块。姜切片,大蒜剥好备用,葱洗净挽结
2.甲鱼处理洗净,切大块
3.起油锅,先把姜放入油中煎至发黄,放入切好的五花肉,五花肉煸至出油加料油,加生抽、老抽,冰糖。
4.另起油锅,油热放姜片、大蒜,放甲鱼,甲鱼煸炒片刻放料酒,放生抽、老抽,加盖片刻,把甲鱼移入放五花肉的锅中,大火烧开后转小火20分钟,加少许鸡精收汁即可
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