毛豆拌萝卜干最正宗的做法（毛豆炒萝卜干最简单的做法）

食材：毛豆180克，萝卜干160克，大蒜15克，湖南山茶剁椒1勺，盐适量，白糖2克，香醋1勺

1.毛豆去壳洗净，放开水锅里焯熟。

2.去薄衣晾凉备用。

3.萝卜干清洗干净，冷水泡1个小时去盐。

4.萝卜干切碎同时也再开水锅里烫5秒钟。

5.捞出沥干备用。

6.大蒜2瓣捣碎。

7.分别加入一勺湖南山茶剁椒，盐，白糖，香醋

8.萝卜碎和毛豆晾凉之后放入一个干净的大容器里，加入调好的汁拌匀即可