潮汕酸梅蒸乌鳗的做法 潮汕酸梅蒸乌鳗怎么做（潮汕梅子蒸鲈鱼的正确做法）

食材：乌鳗鱼1片，葱段适量，葱丝适量，姜丝适量，盐1小匙，酒1大匙，酸梅3∼4颗，梅汁1大匙

做法:

　　1.将鱼洗净沥干，抹上盐及酒。

　　2.盘中舖上葱段再放上鱼片，淋上梅子、梅汁。

　　3.外锅放1杯水，将作法2的材料放入电锅蒸至开关跳起。

　　4.起锅后撒上姜丝、葱丝即可食用。