山东水汆丸子的正宗做法（山东清汆丸子正宗做法）

步骤/方式1

猪肉 500克，鸡蛋清3个，淀粉3汤勺，盐少许，味精 少许，大白菜叶250克，胡椒粉少许，粉丝 200克，醋适量，香油适量方法如下：

第1步.精肉馅放入鸡蛋清，盐，味精或鸡精！

步骤/方式2

加入淀粉后顺一个方向搅拌直到上劲，然后用手或汤勺做成丸子放入80℃水中，不要搅拌

步骤/方式3

中途不要搅拌。

步骤/方式4

煮熟后将丸子捞起盛盘备用。

步骤/方式5

葱姜蒜爆锅，把白菜叶放入锅内翻炒。

步骤/方式6

加入水，丸子，粉丝煮熟。

步骤/方式7

放入适量醋，盐，味精，胡椒粉，淋入香油盛盘。