鱼头三宝做法（鱼头的十二种做法菜单）

鱼三宝，指鱼籽，鱼头，鱼泡：先把鱼泡粗加工，锅里下入水，把鱼泡倒进去，放入生姜，料酒去醒，出水倒出备用，把鱼头切成小块，锅里下入菜籽油，洗热，下入鱼头，煎至两面金黄，下姜沫，蒜沫，湖南辣妹子，东古一品鲜酱油，老抽，鸡精，味精，少许糖，料酒，加入水，放点糊椒粉，烧开加入加工好的鱼泡，鱼籽，转小火炖十分钟，起锅时放点麻油，辣油，装盘，上面放点香菜即可。