杂鱼锅贴怎么做（杂鱼锅贴的做法大全）

挑选杂鱼几条，当然小鲫鱼会更香，并准备好其他食材

步骤2

小鱼去掉内脏清洗后，加点生抽腌渍10分钟

步骤3

切好蒜、姜、辣椒

步骤4

和好面团，盖上湿布醒一会儿

步骤5

小鱼裹上面粉，半途又加了几条鲫鱼

步骤6

热锅注入油，烧至7分热放入小鱼煎至两面金黄

步骤7

另起一锅，注入油，倒入姜蒜、辣椒，炸出香味即可

步骤8

下入煎好的小鱼，注入一勺生抽一勺老抽

步骤9

加入适量的凉水和盐，小火慢熬

步骤10

在熬鱼的过程中，手上沾点水，将面团分成小剂子捏成饼子贴在锅边四周

步骤11

小火熬煮至汤汁浓稠，饼底翘起一点

步骤12

撒入香菜和葱花，再熬半分钟