五花肉烤蛋卷的做法（烤五花肉卷的做法大全）

用料：

五花肉馅 250g，鸡蛋 6个，红萝卜 半根

洋葱 0.25个，土豆 50克，盐 适量

油 适量

做法步骤：

1、洋葱，红萝卜，土豆切成沫，三个小碗分装。

2、肉去皮，剁成肉泥

3、鸡蛋5个打到一个大碗里，用打蛋器搅匀，另1鸡蛋打到小碗里搅匀

4、锅里放少量油，烧热，关小火，倒入洋葱胡萝卜，土豆炒至洋葱微变色，剩出放凉5分钟。

5、倒入肉泥碗里，将一个鸡蛋液也倒入肉泥碗里，加适量盐拌匀备用

6、煎蛋皮，锅里放油，烧热，倒出油，关小火，一勺蛋液加入锅中，摊平，待蛋皮起泡，出锅放凉备用，同样的方式将剩下的蛋液煎成蛋皮

7、搅拌好费肉泥放在蛋皮中间，将蛋皮卷起来即可

8、如果现吃直接隔水蒸18分钟即可，吃不完的可以冰箱冷冻，下次隔水蒸25分钟即可

小贴士：

煎蛋皮火要小，不然会糊，有不粘平底锅和电池炉会更好。 肉泥加蛋液增加粘性，而且蒸出来的肉会比较嫩软。