五花肉烤蛋卷的做法(烤五花肉卷的做法大全)

五花肉烤蛋卷的做法(烤五花肉卷的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-20 04:10:49

五花肉烤蛋卷的做法

用料:

五花肉馅 250g,鸡蛋 6个,红萝卜 半根

洋葱 0.25个,土豆 50克,盐 适量

油 适量

做法步骤:

1、洋葱,红萝卜,土豆切成沫,三个小碗分装。

2、肉去皮,剁成肉泥

3、鸡蛋5个打到一个大碗里,用打蛋器搅匀,另1鸡蛋打到小碗里搅匀

4、锅里放少量油,烧热,关小火,倒入洋葱胡萝卜,土豆炒至洋葱微变色,剩出放凉5分钟。

5、倒入肉泥碗里,将一个鸡蛋液也倒入肉泥碗里,加适量盐拌匀备用

6、煎蛋皮,锅里放油,烧热,倒出油,关小火,一勺蛋液加入锅中,摊平,待蛋皮起泡,出锅放凉备用,同样的方式将剩下的蛋液煎成蛋皮

7、搅拌好费肉泥放在蛋皮中间,将蛋皮卷起来即可

8、如果现吃直接隔水蒸18分钟即可,吃不完的可以冰箱冷冻,下次隔水蒸25分钟即可

小贴士:

煎蛋皮火要小,不然会糊,有不粘平底锅和电池炉会更好。 肉泥加蛋液增加粘性,而且蒸出来的肉会比较嫩软。

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