1.将藕洗净,两头的藕节切掉
2.用去皮刀将藕皮刮掉洗净
3.将藕顺刀切成片,薄厚要均匀,不要太厚,否则口感很差哦!
4.将藕片顺刀切成丝
5.锅中加水烧开,将藕丝焯至断生捞出放置凉开水中过凉
6.凉将藕丝捞出沥干,放入盐,鸡精,白糖,醋,香油,红油,花椒油,搅拌均匀即可。可以根据个人口味调
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2.用去皮刀将藕皮刮掉洗净
3.将藕顺刀切成片,薄厚要均匀,不要太厚,否则口感很差哦!
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