葱烤大排上海做法

1、大排洗干净，敲松。

2、老抽，料酒，盐，糖，生粉腌制20分钟以上。

3、起锅烧油。

4、放入大排，煎到两面上色，捞出备用。

5、锅里放油，加入生姜片，葱白段。

6、煎到微黄。

7、放入大排，按照口味加入生抽。

8、老抽上色。

9、料酒去腥。

10、加一点清水，能使大排泡在酱汁里即可。

11、沸腾后加入葱中段。

12、大火收汁。