青椒炒蛋怎么炒才好吃（青椒炒蛋怎么炒最好吃）

材料：

鸡蛋2个

青椒1个

姜末适量

盐、生抽适量

葱花或香菜适量

步骤： 1.将一个青椒洗净，去掉茎和籽后切成丝备用。 2.取两个鸡蛋打入碗中，加入盐和生抽调味，搅拌均匀。 3.锅中倒入油，放入姜末爆香后加入青椒翻炒至变软。 4.将鸡蛋液倒入锅中，快速搅拌均匀，待鸡蛋熟透后关火。 5.最后撒上葱花或者香菜即可。