英子泡菜做法（二十种泡菜做法）

所需材料：

白菜 500克

胡萝卜 200克

洋葱 1个

蒜 适量

姜 适量

盐 适量

辣椒粉 适量

料酒 适量

白糖 适量

醋 适量

酱油 适量

制作步骤：

将白菜切成段，胡萝卜切成丝，洋葱切成丝，蒜和姜切成末备用。

将切好的白菜、胡萝卜和洋葱放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

在锅中加入适量的油，烧热后放入蒜末和姜末，炒香。

加入适量的辣椒粉，炒出红油。

加入适量的料酒、白糖、醋和酱油，煮开。

将煮好的调料倒入腌制好的白菜、胡萝卜和洋葱中，搅拌均匀。

将拌好的英子泡菜放入密封罐中，放入冰箱冷藏，即可享用美味的英子泡菜。