大理永平黄焖鸡做法（永平黄焖鸡正宗做法）

食材清单

新鲜鸡肉 1kg 、 草果 3个 、 干辣椒 适量 、 菜籽油 适量 、 盐 适量 、 花椒 适量 、 蒜 适量 、 姜 1个 、 糖 适量 、 白酒 适量 、 水 1碗

烹饪步骤

步骤1/9

新鲜鸡肉用盐白酒腌制半小时

步骤2/9

准备其他调料

步骤3/9

热油

步骤4/9

大火 倒入姜片 草果 干辣椒爆香

步骤5/9

倒入之前腌制好的鸡肉 大火不断翻炒

步骤6/9

加入蒜

步骤7/9

炸出金黄加入花椒翻炒 用白酒点火 翻炒均匀

步骤8/9

捞出多余的油 加入水等其他调料

最后一步

收汁盛出