煲田鸡的做法（田七煲鸡的正宗做法）

原料：田鸡300克，黑豆50克，山药10克，红豆10克。

调料：生姜10克，精盐、味精各2小匙，白糖1/2小匙，胡椒粉少许，料酒2小匙。

做法：

1：田鸡清洗干净，切成块;黑豆泡透;山药去皮洗净切块;红豆泡透;生姜去皮切成厚片。

2：锅内加水，待水开时下田鸡，用中火煮去腥味，捞起待用

3：在瓦煲里加入田鸡、黑豆、山药、红豆、生姜、料酒，注入清水，用大火煲开，再改小火煲1小时，调入精盐、味精、白糖、胡椒粉，煲至入味即可食用。