剩余烫面可以做面条吗（剩的烫面能擀成面条吗）

剩余烫面不可做面条。一般做面条是用小麦粉，做面条时要求和面硬才能擀出来韧性强不容易断口感好的面条，而面经过热水烫过后，已经成熟，没有原来的韧性，延展性也很差。

如果有剩余烫面还是再加点凉水和的死面做烙馍比较好，做出的烙馍软，吃起来不费劲。