卤驼肚的做法（卤毛肚的正确做法）

食材

驼肚（500克）

姜（1小块）

八角（2个）

干红辣椒（5个）

香叶（2片）

陈皮（1小块）

茶叶（少许）

红糖（1小块）

花椒（1小把）

酱油（30毫升）

步骤1、准备食材：驼肚、姜、八角、干辣椒、花椒、香叶、茶叶、红糖、酱油。

步骤2、姜去皮，拍破。

步骤3、将驼肚里面的脏物先冲洗干净，再放入面粉、盐、白醋揉洗，这样能将驼肚彻底洗干净。

步骤4、将洗净的驼肚放入电压力锅内，再加入加适量水、酱油，电压力锅锅内煮30分钟。

步骤5、30分钟后，待电压力锅可以打开盖子后捞出驼肚，晾凉。

步骤6、晾凉后切成均匀的薄片，装入盘中即可完成。