蘑菇炒韭菜怎么做（鲜蘑炒韭菜的家常做法）

材料

山蘑菇200克、韭菜1小把、猪肉糜适量。

做法

1、韭菜去根，和山蘑菇一同洗净。

2、韭菜切成小段，山蘑菇切成薄片。

3、小葱洗净切末。

4、锅烧热，加少量的油。油热后炒香葱花，随后加入肉糜一起煸炒。

5、肉糜炒散变色后，烹入料酒继续翻炒。

6、炒出香味后，盛出待用。

7、再次往锅里加少量的油，油热后加入山蘑菇片不停翻炒。

8、山蘑菇熟后，加入炒好的肉末和韭菜段，快速拌炒均匀。

9、等到韭菜熟了就马上关火，加盐调味即可。