波兰种面包的做法步骤
步骤 1
波兰种面团混匀,放冰箱里冷藏了10小时,没有发起来,放在室温2个小时发起来了。
步骤 2
①除黄油外,把波兰种和主面团的材料放进厨师机,2档搅拌5分钟。 ②加入黄油,2档搅拌10分钟。
步骤 3
面团拿出来分成6个73克左右的面团,醒10分钟。
步骤 4
①烤箱155℃预热10分钟。 ②整形成水滴状,擀开,从上到下卷起来。 ③发烤箱里发酵,放2碗热水,发到2倍大。
步骤 5
烤箱155℃烤18分钟,出炉。
波兰种面包的做法步骤
步骤 1
波兰种面团混匀,放冰箱里冷藏了10小时,没有发起来,放在室温2个小时发起来了。
步骤 2
①除黄油外,把波兰种和主面团的材料放进厨师机,2档搅拌5分钟。 ②加入黄油,2档搅拌10分钟。
步骤 3
面团拿出来分成6个73克左右的面团,醒10分钟。
步骤 4
①烤箱155℃预热10分钟。 ②整形成水滴状,擀开,从上到下卷起来。 ③发烤箱里发酵,放2碗热水,发到2倍大。
步骤 5
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