热和菜怎么做（和气菜做法）

主料菜花50克 辅料五花肉100克葱适量蒜适量油适量盐适量大料适量花椒适量干辣椒适量酱油适量白糖适量味精适量料酒适量步骤热拌菜花的做法步骤11.五花肉切薄片待用。

热拌菜花的做法步骤22.葱蒜切末待用。

热拌菜花的做法步骤33.菜花洗干净开水焯熟，不要过冷水，撒上适量盐味精白糖，加适量酱油待用。

热拌菜花的做法步骤44.锅中热油，油温七成热时倒入五花肉，炒至肥肉发黄油出来即可，放入花椒大料干辣椒炒香，放入葱蒜炒香，烹入适量料酒关火。

热拌菜花的做法步骤55.把炒好的五花肉油汁浇在准备好的菜花上面搅拌均匀即可。