小麦粉和麦芯粉区别（麦芯粉和小麦粉哪个好）

细腻程度

麦芯粉和小麦粉在细腻程度上也有所差异，麦芯粉看起来比较细腻，制作出来的面点很光滑透亮，而小麦粉看起来就相对粗糙一点点。

颜色

麦芯粉的颜色为黄亮色，看起来很自然，而小麦粉的颜色比较深，所以从颜色上可以很容易进行区分。

口感

麦芯粉的口感比较润滑，加工精度也比较高，而小麦粉的加工精度比较低，比较适合用来做面包。