莴笋烧五花肉的做法(五花肉烧滚刀莴笋的做法)

莴笋烧五花肉的做法(五花肉烧滚刀莴笋的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-10 04:15:09

莴笋烧五花肉的做法

莴笋烧五花肉是一道美味而营养丰富的家常菜,做法如下:

材料:

- 五花肉250克

- 莴笋250克

- 姜片适量

- 蒜片适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

做法:

1. 五花肉洗净,切成块状,莴笋去皮,切成长条状。

2. 在锅中加入适量的食用油,待油热后放入五花肉块,煎至两面呈金黄色取出备用。

3. 倒入适量的料酒,加入姜片和蒜片爆香。

4. 倒入适量的生抽,糖,鸡精,盐和适量的水,充分搅拌均匀。

5. 将煎好的五花肉块放入锅中,加盖煮约20分钟至五花肉熟透,取出备用。

6. 加入莴笋,调入适量生抽和盐,煮熟至八成熟时,加入煮好的五花肉块继续烧至汤汁浓郁即可。

温馨提示:

1. 煮莴笋时水不宜太多,以八成莴笋浸泡即可,多了会失去口感;

2. 煮五花肉时加入姜片和蒜片爆香,可以去腥味,但不要过多,以免影响口感;

3. 糖可视个人口味而定,添加适量可提鲜;

4. 如果想让汁液更浓郁,可以再烧一会儿,直到将汤汁收至合适的浓度即可。

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