芥菜疙瘩用水泡好吗（芥菜疙瘩为什么要泡24小时）

很好

芥菜疙瘩用凉水泡24小时能除去芥菜疙瘩的辣蒿气，这样腌制的芥菜疙瘩口感好。如果芥菜疙瘩比较大还需要切成两半，然后再泡24小时这样效果更好。