墨鱼要怎么炒才好吃（墨鱼怎么炒好吃又嫩）

主料：青椒1个，墨鱼1条，胡萝卜半根

辅料：油适量，料酒适量，胡椒粉适量，盐适量，糖适量

做法：

1.把墨鱼洗净，切小块并切出花形。

2.青椒、胡萝卜洗净，切小块备用。锅内放水，加姜、料酒烧开后将墨鱼放入煮2-3分钟。

3.锅内放油至油8分热，放姜后加入青椒和胡萝卜翻炒。

4.将墨鱼倒入淋料酒继续翻炒，加盐、糖翻炒1-2分钟后出锅。

5.洒上胡椒。