干柴鱼煲猪骨汤的做法（菜干柴鱼猪骨汤的广东做法）

干柴鱼煲猪骨汤是一道美味的汤品，下面是一种常见的做法：

所需材料：

猪骨：适量

干柴鱼：适量

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

清水：适量

步骤：

准备猪骨：将猪骨洗净，放入锅中，加入适量的清水，加入料酒焯水，去除血水和杂质。

煮猪骨汤底：将焯水后的猪骨捞出，放入煲汤锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，期间去除浮沫。

加入干柴鱼：将干柴鱼用清水洗净，放入煲汤锅中，继续慢炖1小时左右，直至猪骨和干柴鱼的味道充分融合。

调味：根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，再煮沸一会儿，使调味料充分溶解。

出锅：将煲好的干柴鱼猪骨汤盛出，撒上葱段和姜片作为装饰。