猪肚炖花生做法（猪肚炖花生米正宗做法）

1、主料：猪肚150克，花生仁50克，鹌鹑蛋4个，香葱2棵，生姜1块。

调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

2、鹌鹑蛋煮熟，去外壳。猪肚洗净后剁成块，花生仁洗净待用，生姜洗净拍松。