卤煮里面有什么（十种适合卤的蔬菜）

卤煮是一道传统的北京小吃，通常包括猪下水，如猪大肠、猪肺、猪肝等，以及火烧（一种烤制的面食）。卤煮的汤汁是用多种香料和调料熬制而成，味道浓郁，非常适合搭配火烧一起食用。

除了猪下水和火烧，一些地方的卤煮还会加入其他的食材，如豆腐、鸡蛋、炸豆腐皮等。