猪背脊髓怎么做好吃（猪脊髓骨髓怎么做好吃）

猪背脊髓是一道营养丰富的美食，做好了非常美味。下面我来介绍一下猪背脊髓的做法：

材料：  

- 猪背脊髓 500 克  

- 姜 1 片  

- 葱 2 根  

- 蒜 2 瓣  

- 生抽 适量  

- 老抽 适量  

- 盐 适量  

- 白糖 适量  

- 料酒 适量  

- 水淀粉 适量  

- 食用油 适量

步骤：  

1. 将猪背脊髓切成段，用水冲洗干净。  

2. 在锅里加入适量的油，烧热后加入姜片、葱段和蒜瓣，炒出香味。  

3. 加入猪背脊髓，翻炒均匀。  

4. 加入适量的生抽、老抽、盐和白糖，翻炒均匀。  

5. 加入适量的水，淹没猪背脊髓。  

6. 加入适量的料酒，烧开后转小火，焖煮 20 分钟左右，直到猪背脊髓熟透。  

7. 加入适量的水淀粉，勾芡，翻炒均匀即可。

这样一道美味的猪背脊髓就做好了，鲜嫩可口，营养丰富。