煮豆丝是怎么做的（煮豆丝最正确的方法）

用料

豆丝 一百五十克

腊肉 五十克

食用油 少许

盐 适量

胡椒粉 少许

味精 少许

姜 两克

香葱 一棵

做法步骤

1、把腊肉，豆丝，姜和香葱准备好。

2、腊肉案板上切尽可能的薄片

3、姜剁末，葱切葱花

4、锅内加食用油少许，腊肉下锅，开小火把腊肉煸制出油，这样做目的；腊肉吃起来不腻，煸出的油煮豆丝味更浓香。

5、腊肉煸好后，把姜末下锅略煸

6、接着往锅内加清水适量

7、豆丝下锅，然后用锅铲，把露出水面的豆丝按进水中

8、盖锅盖，调成大火煮五分钟，再改小火煮十分钟即熟

9、揭锅盖，看到锅中的豆丝变的浓稠，且汤汁变成乳白色时，关火调味，用汤匙往锅内加少许味精和胡椒粉，拌匀后出锅装碗，最后撒上葱花即成。