广东酱油焗鸭的做法（广东酱油鸭最正宗的做法）

1 鸭宰好收拾干净待用；

2 下油锅，爆香大蒜，放入鸭 压制至少许金黄，加入水、生抽、酒、八角、盐，姜，加盖一块焖烧；

3 中途给鸭子翻面，也可以用勺子瓢酱汁淋淋鸭子全身；

4 再加盖焖煮，煮至鸭子熟透收汁；

5 捞起放微凉；

6 斩件排碟即可上桌食用。