曲奇为什么不能加牛奶（曲奇可以用水代替牛奶吗）

曲奇不加牛奶是因为：制作曲奇时，黄油是打发好后，加入面粉、糖粉，如果加入牛奶，打发好的黄油就会消泡了，曲奇饼干口感不会膨松。