红烧鳗鱼鲞做法（鳗鱼鲞的家常做法窍门）

步骤 1

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鳗鲞切成大块，蒸熟

步骤 2

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锅里倒点油，下几片姜，几片五花肉，炒炒。如果喜欢吃点辣，这时可以放几个干辣椒一起炒

步骤 3

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再倒入切成小块的鳗鲞，翻炒

步骤 4

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加一点点盐、2勺生抽、一点点老抽、料酒、白糖、醋，加入热水，没过鳗鲞，大火烧开转小火，煮大约20分钟，开大火收汁儿，但也不要收得太干了

步骤 5

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我经常拿它当零食，躺靠在沙发上看书，手边放这么一盘红烧鳗鲞，边看边吃，滋味无穷