东北粘火烧的正确做法（东北粘火勺正确方法）

1.

500g红小豆用高压锅压熟出锅，趁热拌入适10g白糖，用炒勺压成豆泥

2.

500g糯米粉加50ml清水和成较干的面团

3.

揪一小块面在手心团成圆形，双手掌交互拍压成边缘薄中间厚的小饼

4.

包入豆泥

5.

双手交互慢慢的将糯米皮往上收口

6.

收口捏好

7.

放入刷薄油的煎锅，用手掌轻轻按成小饼，待一面烙成金黄翻面，在饼面上再刷5g油，另一面烙成金黄鼓起时再次翻面，略煎一会即可出锅

8.

成品