面筋怎么切可穿竹签（面筋怎么切才能被拉开）

1. 等待面筋冷却：首先，需要等待面筋冷却至适当的温度，使其变得更容易切割。刚炸好的面筋温度较高，可以稍微晾凉一段时间。

2. 准备工具：准备一把锋利的刀和一些竹签。刀要保持干净，竹签需要提前用水泡软，以便更容易穿过面筋。

3. 切制面筋：将晾凉的面筋切成适当的大小。可以根据个人喜好来调整切的大小和形状。切面筋时，刀要干净锋利，切面要整齐。

4. 穿竹签：将切好的面筋用竹签穿起来。穿的时候要确保竹签穿过面筋的中央，这样面筋会更稳定，不容易折断。

5. 再次检查：穿好竹签的面筋需要再次检查，确保竹签是否穿过面筋的中心，以及面筋的切口是否整齐。如有需要，可以进行适当的调整。

6. 完成：穿好竹签的面筋可以根据个人喜好进行食用或进一步加工。

在切制面筋时，要注意保持刀具的锋利和切口的整齐，这样可以确保面筋在穿竹签时更容易操作。同时，泡软竹签也非常重要，这样可以确保竹签更容易穿过面筋。