谁知道登封芥丝怎么腌（登封芥丝 正宗腌制方法）

所需食材：

- 芥菜 适量

- 盐 适量

- 白糖 适量

- 生姜 适量

- 大蒜 适量

- 醋 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将芥菜洗净，晾干后切成细丝，放入一个干净的容器中。

2. 在容器中加入适量盐、白糖、生姜末、大蒜末和醋，搅拌均匀。

3. 将切好的芥菜丝放入容器中，用筷子搅拌均匀，使芥菜丝均匀地裹上调料。

4. 将容器盖好，放置在阴凉干燥的地方，静置2-4天，期间每天搅拌一次，以便芥菜丝均匀地吸收调料。

5. 腌制好的芥菜丝可以保存在一定时间内，放入冰箱冷藏即可。