羊肉切片做法（羊肉先煮再切还是先切后煮）

首先，羊肉需要先处理好，去除多余的筋膜和油脂，然后将羊肉切成薄片。
可以根据个人口味选择先腌制一下羊肉，用盐、生抽、料酒、姜蒜粉、胡椒粉等适量调料腌制20分钟，提升口感。
接着，热锅加入适量油，放入腌制好的羊肉片煸炒，最好分次加入，翻炒至变色，变脆即可。
如果想要更香更入味，可以加入洋葱、蒜末、姜末等调味料一起炒制。
最后，加入少量盐和酱油调味，翻炒均匀即可出锅。
这样做出来的羊肉片香气四溢、鲜嫩可口，非常适合搭配米饭或者面条食用。