瘦肉炒四季豆是怎么做的（四季豆炒瘦肉的家常做法）

答：瘦肉适量

四季豆600克

大蒜适量

肥肉适量

生姜适量

盐2克

玉米淀粉一勺

生抽5毫升

老干妈2勺

步骤：

肥肉切好备用，瘦肉用玉米淀粉、生抽、老干妈、生姜腌制一会备用。

四季豆去蒂，清洗干净沥干水分备用。

锅中倒入适量油，烧至六成热，倒入肥肉煎出油，再倒入瘦肉炒至几分钟，捞出备用。

锅内留底油，倒入四季豆大火煸炒几分钟。

加入一勺老干妈煸炒均匀。

加入一勺盐，煸炒均匀。

加入瘦肉一起炒，盖锅盖焖至熟即可。

小贴士：

瘦肉可以选择猪肉、牛肉或鸡肉等。

煸炒四季豆时，可以加入适量的水，这样可以让四季豆更加熟软。

煸炒时火候要掌握好，不要炒过头，否则会影响口感。