山西金银卷的做法（刀切金银卷的正宗做法）

原料：小麦粉、玉米面、酵母粉。

做法步骤：



第1步、小麦粉加适量酵母粉和成面团醒发。



第2步、玉米面里加热水搅拌。



第3步、温度降下来加酵母粉和成面团醒发。



第4步、将白色面团擀成长片。



第5步、撒少许盐。



第6步、放上黄色面团。



第7步、将黄色面团铺至与白色面团同样大（玉米面团发散，不容易擀，我是用勺子摊开的）。



第8步、从一侧卷起。



第9步、切成段，成金银卷坯。



第10步、蒸锅加水，金银卷坯入锅蒸20分钟左右。



第11步、蒸熟即可出锅享用。

小贴士：

1、和玉米粉面团时可以加少许小麦粉，比较容易成型。2、两种面片之间添加调味料的品种依据个人口味。盐、葱、胡椒粉、椒盐粉等等都可以。3、煮粥时间以食材熟为标准。