酱爆猪蹄家常做法（酱爆猪脚的最新做法）

用料：猪蹄 半只，冰糖 适量，八角 2个，老抽 1勺，葱 2根，姜 5片，花椒 10粒，料酒 1勺，陈皮 2片，桂皮 2块，盐 适量，蒜 3瓣。

酱爆猪蹄的做法步骤：

1.将猪蹄洗干净过水，放入适量料酒，姜灼5分钟，捞出浮沫。

2.热油下锅八角，桂皮，花椒，陈皮，蒜爆香。

3.把猪蹄倒入锅里，再加老抽，冰糖，加入足量的水焖煮20分钟 。

4.最后加盐，葱或者芝麻翻炒后装盘即可。