南瓜油炸饼咋发面(南瓜发面饼正宗做法)

南瓜油炸饼咋发面(南瓜发面饼正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-30 14:19:08

南瓜油炸饼咋发面

【食材】

南瓜泥500克、中筋面粉200克、酵母5克、食用油15克

【做法】

步骤一:

南瓜去皮后切成小块,放在蒸笼里中火蒸约25分钟,直到用筷子可以轻易穿透南瓜。然后将蒸好的南瓜按压成南瓜泥。

步骤二:

将上述食材混合均匀,面粉需要分次加入南瓜泥中揉均匀并且成团就好了。和好的面团放入盆中,盖上盖子,放在温暖的地方醒发一个小时。

步骤三:

面团醒发一个小时以后,体积是原来的两倍大小。面团里面充满蜂窝状的气孔,说明面团醒发得非常好了。

步骤四:

由于醒发好的面团比较粘手,因此在制作油饼坯的时候,需要在面板上撒上一层干面粉,再将面团放在上面,然后,再在面团上撒上一层面粉。

步骤五:

做好了油饼坯下锅中火炸至表面焦黄、酥脆即可。

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