鲜桂花蒸过能用吗（桂花蒸过的好还是不蒸的好）

可以用，蒸过后可以做各种食品、饮料添加剂等。

新鲜桂花装满在广口瓶中，再撒上一层白糖和蜂蜜，连盖一起放入蒸锅，盖锅盖蒸10分钟。关火冷却后，盖好瓶盖，可以做为各种食品、饮料制作的添加剂。

收下的桂花不能晾晒，一晾香气就飞走了。做酱要用新鲜的桂花，清水洗去浮尘，放进锅里稍许蒸煮，凉后一层花一层糖淹渍起来，密闭保存，约十天就可以使用了。