熟食加工中的防腐剂正确使用方法是什么(熟食加工时防腐剂怎么正确使用)

熟食加工中的防腐剂正确使用方法是什么(熟食加工时防腐剂怎么正确使用)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-19 16:15:13

熟食加工中的防腐剂正确使用方法是什么

在添加防腐剂之前,应保证食品灭菌完全,不应有大量的微生物,否则防腐剂的加入将不会起到理想的效果。如山梨酸钾,不但不会起到防腐的作用,反而会成为微生物繁殖的营养源。加工熟食的过程中,会使用防腐剂,色素等等食品添加剂,添加的原则,一定要按照食品添加剂目录来进行,严格控制添加剂的量。

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